Почетное звание «Человек года Витебщины-2016» присвоено за значительный личный вклад в дело возрождения, сохранения, развития духовного и историко-культурного наследия Витебщины, национальных историко-культурных ценностей, добросовестный труд по воспитанию жителей области на православных традициях белорусского народа.

С первых шагов монашеского служения игумения Евдокия ведет активную деятельность по духовному просвещению, чем заслужила авторитет и уважение насельниц монастыря и прихожан, всех жителей Витебщины. Постановлением митрополита Минского и Слуцкого Филарета, Патриаршим Экзархом всея Беларуси в августе 2004 года она назначена настоятельницей Спасо-Евфросиниевского женского монастыря в городе Полоцке, а затем в июне 2007 года возведена в сан игумении.

Благодаря трудам и усердию игумении Евдокии ведется активная деятельность по возрождению и развитию монастырской инфраструктуры с целью увеличения количества паломников и повышения туристической привлекательности Полоцкого региона.

По инициативе игумении Евдокии в монастыре активно ведутся реставрационные работы, раскрыто 90 % фресковой живописи ХII века в Спасо-Преображенском храме, сделано множество ценных историко-культурных открытий и находок. Игумения активно сотрудничает с местной властью и оказывает всю необходимую помощь в проведении культурных и духовно-просветительских мероприятий. Монастырь под руководством игумении Евдокии стал одним из центров духовно-просветительской жизни региона.

Брендовым для Полоцка стало ежегодное празднование 5 июня Дня памяти преподобной Евфросинии Полоцкой, которое привлекает в город большое количество паломников и туристов со всех районов и областей республики, а также из-за рубежа.

За активную деятельность в гуманитарной отрасли, содействие сохранению и умножению национального культурного достояния, воспитание у молодежи любви к Отечеству, укрепление духовных ценностей и художественно-нравственных традиций, идей человеколюбия, благотворительности и милосердия, активную духовно-просветительную деятельность, значительный вклад в сохранение межконфессионального мира и национального согласия в 2010 году игумении Евдокии (Левшук Любови Петровне) присуждена премия Президента Республики Беларусь «За духовное возрождение».

В мае 2015 года за духовно-просветительскую деятельность игумении присвоено звание Почетного гражданина города Полоцка.

Игумения Евдокия [Фото] // minds.by : Витебские вести. – 2017. – 2 февр. – С. 13.